Кулінарний рецепт

Кукурудзяний хліб із сиром

(26 коментарів)

Кухар
Роман Панасюк

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

За технологією приготування це не хліб, а кекс. Але чомусь іноді такі кекси називають хлібом. Можна запропонувати його до чашки чаю. З кавою це буде зовсім чарівно. Використання ж кукурудзяного борошна, овочів та сиру робить хліб особливо привабливим. Ще одна страва за мотивами рецепту з "Смачного блогу". Велика подяка Тетяні - Mild.

Автор рецепту рекомендує форму 24 на 24 см. Я використовувала прямокутну форму таку ж площею.
Замість свіжого болгарського перцю можна використовувати маринований. У цьому випадку обсмажувати його із цибулею не треба. Просто додати до вже обсмаженої цибулі.

Кукурудзяний хліб із сиром як доповнення до огіркового салату з фетою /153061/

Для приготування рецепта кукурудзяний хліб із сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	180 г
Борошно пшеничне	220 г
Вершкове масло	60 г
Кукурудза	1 бан.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	175 мл
Перець болгарський	1 шт
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Сир твердий	220 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування кукурудзяний хліб із сиром з фото та порадами

Очистити і нарізати дрібними кубиками цибулю.
Вимити, обсушити, видалити насіння та нарізати дрібними кубиками болгарський перець.
У сковороді розігріти 1 ст л олії., обсмажити на ньому підготовлені цибулю та болгарський перець до м'якості (приблизно 5-6 хвилин). Остудити
Вершкове масло|мастило| розтопити. Остудити до теплого стану.
З'єднати в однорідну суміш сіль, цукор, яйця, молоко та розтоплене масло.
Всипати борошно, що просіює, двох видів з розпушувачем. Перемішати.
Сир натерти на тертці.
Вмішати сир із остудженими овочами в тісто.
Форму прокласти папером для випікання, змастити олією. Викласти тісто. Розрівняти. Поставити у розігріту духовку.
Випікати при 180С до сухої зубочистки. Приблизно 35 хвилин.
Хліб остудити у формі 10 хвилин, потім – на решітці.
Перед подачею порізати порційно.
Приємного апетиту!