Кулінарний рецепт

" Розбите серце"

(8 коментарів)

Кухар
Данило Розенко

Україна, Чернігів

Пропоную рецепт гарної та оригінальної страви

Картопля і цибуля почистити, курячі грудки промити, обсушити і відварити з порізаною цибулею, сіллю, перцем.
Картоплю відварити, приготувати пюре з додаванням вершкового масла|мастила|, солі, сирого яйця і обов'язково збити. Пюре має бути середньої консистенції.
Гранат очистити.
Курячі грудки з одного боку змастити картопляним пюре і, тримаючи в одній руці, інший всипати всередину гранатові зерна. Скріпити курячі грудки шампуром, все серце змастити картопляним пюре, рясно посипати паприкою з обох боків.
"Серце" викласти на блюдо, прикрасити зеленню петрушки. При подачі на стіл вийняти шампур, зерна граната красиво висипаються на блюдо і виходить "розбите серце".

Для приготування рецепта " розбите серце" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	150 г
Гранат	2 шт
Грудка куряча	1 кг
Картопля	1 кг
Куряче яйце	1 шт
Паприка солодка	2 ст. л.
Петрушка	1 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	1 шт