Кулінарний рецепт

Кокорас красатос або півень у вині

Name: Кокорас красатос або півень у вині
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Грецька
Ingredients: Вино червоне солодке 150-200 мл; Гвоздика 3 шт; Кориця 1 шт; Курка 3 кг; Масло оливкове 1 шт; Помідор 4 шт; Сіль 1 шт; Томатна паста 1 ст. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 1-2 зуб.; Чорний перець 1 шт

(53 коментарів)

Кухар
Валентина Ковальчук

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Вишуканий смак цієї страви нікого не залишить байдужим! Ніжне поєднання півнячого (або курячого) м'яса з темно-червоним солодким вином, корицею, гвоздикою надає йому неповторного букету смаків і запаху. У Греції цю страву подають із товстими дірчастими макаронами та тертим твердим сиром. На сайті знайшла кілька рецептів півня у вині, але всі вони кардинально відрізняються від пропонованого мною.

Для приготування рецепта кокорас красатос або півень у вині необхідні ці інгредієнти

Вино червоне солодке (темне)	150-200 мл
Гвоздика	3 шт
Кориця	1 шт
Курка	3 кг
Масло оливкове	1 шт
Помідор	4 шт
Сіль	1 шт
Томатна паста	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1-2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування кокорас красатос або півень у вині з фото та порадами

Наша продукція.
Ріжемо півня на порційні шматки і обсмажуємо в добре розігрітій олії з усіх боків до рум'яної скоринки.
Дрібно ріжемо цибулю та часник (у мене в блендері).
Кладемо цибулю в нашого півника, перемішуємо, даємо випаруватися волозі. Потім заливаємо його вином і гасимо при відкритій каструлі, поки не випарується алкоголь з вина (він випаровується через 2-3 хвилини після закипання).
Прокручуємо в блендері помідори з томатом до пюреподібного стану.
Виливаємо томат у каструлю, кладемо сіль, перець, корицю, гвоздику, перемішуємо та тушкуємо під кришкою на невеликому вогні до готовності. Коли півень готовий, корицю та гвоздику викидаємо для уникнення дуже сильного їхнього запаху та присмаку.
Ось таке блюдо!
Частуйте!
Подаємо з макаронами та сиром. У мене пармезан.

Скільки часу потрібно готувати страву кокорас красатос або півень у вині?

50 хвилин

До якої кухні світу належить страва кокорас красатос або півень у вині?

Грецька

На скільки порцій розраховано страву кокорас красатос або півень у вині з рецепту?

Який смак у страви кокорас красатос або півень у вині?

Яке призначення у страви кокорас красатос або півень у вині, коли краще її готувати?

Теги	вечеря гаряче друге обід

ТОП-5 еды Греции. Рецепты: гемиста, спанакопита, стифадо

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував кокорас красатос або півень у вині

Написати коментар

Кокорас красатос або півень у вині

Для приготування рецепта кокорас красатос або півень у вині необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування кокорас красатос або півень у вині з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву кокорас красатос або півень у вині?

До якої кухні світу належить страва кокорас красатос або півень у вині?

На скільки порцій розраховано страву кокорас красатос або півень у вині з рецепту?

Який смак у страви кокорас красатос або півень у вині?

Яке призначення у страви кокорас красатос або півень у вині, коли краще її готувати?

ТОП-5 еды Греции. Рецепты: гемиста, спанакопита, стифадо

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував кокорас красатос або півень у вині

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з птиці

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Кокорас красатос або півень у вині

Для приготування рецепта кокорас красатос або півень у вині необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування кокорас красатос або півень у вині з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву кокорас красатос або півень у вині?

До якої кухні світу належить страва кокорас красатос або півень у вині?

На скільки порцій розраховано страву кокорас красатос або півень у вині з рецепту?

Який смак у страви кокорас красатос або півень у вині?

Яке призначення у страви кокорас красатос або півень у вині, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт кокорас красатос або півень у вині

ТОП-5 еды Греции. Рецепты: гемиста, спанакопита, стифадо

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував кокорас красатос або півень у вині

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з птиці

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!