Кулінарний рецепт

Китайський салат з куркою

Name: Китайський салат з куркою
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Китайська
Ingredients: Арахіс 2 ст. л.; Грудка куряча 1 шт; Кунжут 1 ч. л.; Листя салату 1 пуч.; Масло рослинне 2 ст. л.; Морква 1 шт; Перець болгарський 1/2 шт; Перець червоний пекучий 1 шт; Петрушка 1 шт; Сіль 1/4 ч. л.; Соєвий соус 2 ст. л.; Фунчоза 60 г; Цибуля ріпчаста 1/2 шт

(49 коментарів)

Кухар
Кіра Протосеня

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Дуже легкий у приготуванні салат з простих, доступних інгредієнтів (незважаючи на довгий список). Можна заздалегідь вдома приготувати, а можна і на природі, поки шашличок смажиться!

Салатик готовий!

Рецепт: Китайский салат с курицей food synergy - foodsyn.com

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта китайський салат з куркою необхідні ці інгредієнти

Арахіс	2 ст. л.
Грудка куряча	1 шт
Кунжут	1 ч. л.
Листя салату	1 пуч.
Масло рослинне	2 ст. л.
Морква	1 шт
Перець болгарський	1/2 шт
Перець червоний пекучий	1 шт
Петрушка	1 шт
Сіль	1/4 ч. л.
Соєвий соус	2 ст. л.
Фунчоза	60 г
Цибуля ріпчаста	1/2 шт

Покроковий рецепт приготування китайський салат з куркою з фото та порадами

Час приготування салату я вказала з урахуванням того, що грудка вже готова.
Натираємо моркву на тертці для корейської моркви і опускаємо хвилин на 10 дуже холодну воду. Морква стане дуже соковитою та хрумкою.
Ріжемо болгарський перець і цибулю,
Крупно рвемо листя салату,
Готуємо заправку. Підсмажуємо арахіс і прибираємо лушпиння, подрібнюємо пекучий червоний перець. Змішуємо обидва види олії, кунжут, перець та арахіс.
У нас зараз продається готове заправлення. Отак вона виглядає.
На природі, звичайно, немає часу смажити арахіс і т. д. Тому в похідних умовах я перейшла на готову.
І для заправки змішую тільки олію із соєвим соусом.
Фунчозу заливаємо окропом трохи присолюємо (не забувайте - соєвий соус досить солоний)
Все готово - починаємо mise en place, тобто приступаємо до збирання салату. Віджимаємо моркву, нарізаємо (не дрібно) грудку і петрушку. Не забуваймо про фунчозу. Заправляємо соусом.