Кулінарний рецепт

Салат "Пеньок"

(23 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Пропоную ще варіант салату для святкового столу. Слоєний салат з курячим філе, грибами та сиром. Як заправку до цього салату, я використовувала майонез. Інгредієнти дано умовно, тому що салат можна подати порційно. Оформила я салат у вигляді пенька, захотілося трохи "похудожнювати" і ось, що в результаті вийшло.

Для приготування рецепта салат "пеньок" необхідні ці інгредієнти

Гриби	200 г
Картопля	1 шт
Майонез	1 шт
Морква	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	70 г
Філе куряче	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "пеньок" з фото та порадами

Натираємо варену картоплю на великій тертці - це перший шар. Кільця у мене немає, я ось пристосувала пластикову коробочку з-під Маскарпоне. Зверху трохи майонезу.
Гриби та куряче філе я гасила з цибулею та морквою.
На шар картоплі додаємо шар смажених із цибулею грибів. Охолоджене філе куряче нарізаємо на кубики. І укладаємо поверх грибів, додаємо трохи майонезу. Наступний шар це терта варена морква, майонез. І останній шар – сир, який також промазуємо майонезом. Відправляємо салат на пару годинників у холодильник.
Тому що я хотіла оформити салат у вигляді пенька, мені потрібні були млинці. Млинці можна спекти за своїм улюбленим рецептом. У результаті мені знадобилося 3 млинці.
Звільняємо салат від кільця/форми. Вирізаємо з млинців 1 коло – верх пенька. Також мені знадобилося два прямокутники млинців, щоб обернути "пеньок" по колу.
Для оформлення я використала суцвіття броколі, кілька маринованих опеньків, шматочки млинців і топірець вирізала зі свіжої моркви. Ось такий святковий "Пеньок" вийшов.
Приємного апетиту та відмінних свят!