Кулінарний рецепт

Рулетики, тушковані в соусі

(51 коментарів)

Кухар
Анастасія Чередниченко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Margarita під назвою "Рулетики, тушковані в соусі" і ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".

Перед подачею посипати зеленню.

Для приготування рецепта рулетики, тушковані в соусі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Морква	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Спеції	1 шт
Томатна паста	1 шт
Фарш м'ясний	400 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування рулетики, тушковані в соусі з фото та порадами

З борошна, води та 1 яйця замішуємо тісто як на пельмені.
У фарш додаємо цибулю, солимо і перчимо за смаком
З тіста розкочуємо коржики розміром трохи більше, ніж на манти. Намазуємо фаршем, скручуємо в рулетик, краї защиплюємо.
Цибулю ріжемо півкільцями
Моркву натираємо на великій тертці
Перець болгарський розрізаємо навпіл, виймаємо серединку, звільняємо від насіння та нарізаємо півкільцями.
Викладаємо овочі на сковороду, додаємо часник і обсмажуємо на олії.
Потім додаємо томатну пасту (я додала пару ложок домашнього Лечо) до смаку, приправляємо улюбленими спеціями, солимо.
На тушковані овочі викладаємо рулетики
Заливаємо водою так, щоб рулетики були практично повністю покриті. На повільному вогні гасимо до готовності.