Кекс зі шматочками кисленьких слив

Яйця збити із цукром. Додати сметану, розтоплену олію, перемішати. Всипати пакетик ванільного цукру. Змішати борошно з половиною пакетика розпушувача. Висипати борошно. Перемішати до однорідної маси. Я використовую міксер із спеціальною насадкою для тесту.
Сорт слив бажано щоб був темно-синій. Вибрати тверді, вони покисліше. Сливи нарізати дрібними шматочками (~1см). Додати до тіста. Порізати дрібно волоські горіхи. Додати до тіста. Все перемішати ложкою.
Вилити вміст у ємність для кексу. Поставити в духовку за температури 180-200 градусів на ~45 хв.
Для того щоб приготувати глазур, потрібно розтопити масло, додати молоко, перемішати, всипати цукор, какао. Перемішати, довести на вогні до кипіння і кип'ятити, поки трохи не загусне. Якщо, поки кекс готується, глазур сильно загусне, можна додати до неї молока.
Вийняти з духовки кекс, полити глазур'ю, посипати подрібненими горіхами.

Кекс готовий

А ось який виходить шматочок.