Барбарисові новорічні кекси

• 

  Яйця поділіть акуратно на білки та жовтки.
  Білки, накривши плівкою, приберіть у холодильник

• 

  Жовтки розітріть із цукром до побіління (я використовувала універсальний цукор ТМ Містраль)

• Додайте|добавляйте|
  Для прискорення процесу я поставила їх у мікрохвильову піч на середню потужність (близько 400 Вт) на 5 хвилин, злегка остудіть цей барбарисовий сироп і влийте його в тісто

• 

  Сюди ж додайте сушені ягоди барбарису.
  Якщо вам пощастило і у вас є свіжий чи заморожений барбарис – використовуйте його.
  У мене його не виявилося, тому сушений

• 

  Продовжуючи перемішувати віночком, додайте до тесту борошно та розпушувач

• 

  } Готове тісто розкладіть по змащених формах і відправте в духовку.
  Випікайте близько 15-20 хвилин при 180 градусах (орієнтуйтеся по своїй духовці)

• 

  А тим часом дістаньте з холодильника охолоджені білки і збийте їх у тугу піну, потім почніть поступово додавати цукрову пудру.
  Збивайте до тих пір, поки білковий крем не триматиметься на віночку гострими піками (приблизно 10-15 хвилин), всипте лимонну кислоту і ще раз збийте близько 2 хвилин

• 

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар