Кулінарний рецепт

Пататапіта

Name: Пататапіта
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Грецька
Ingredients: Вершкове масло 1 шт; Картопля 1 кг; Кунжут 1 шт; Куряче яйце 4 шт; М'ясо 100 г; Масло оливкове 1-2 ст. л.; Сир твердий 100-150 г; Спеції 1 шт; Фета 100 г

(103 коментарів)

Кухар
Оксана Глуховіря

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Патата – картопля, піта – пиріг. Рецепт з грецького журналу "OLIVE", який показала Наташа natapit, а я, як змогла, повторила, виходячи з німецьких продуктів. Думаю, що вийде у всіх...

Рецепт: Пататапитта food synergy - foodsyn.com

Цей рецепт - учасник акції. Обговорення приготування на форумі: p=173295#173295

Для приготування рецепта пататапіта необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 шт
Картопля	1 кг
Кунжут	1 шт
Куряче яйце	4 шт
М'ясо	100 г
Масло оливкове	1-2 ст. л.
Сир твердий	100-150 г
Спеції	1 шт
Фета	100 г

Покроковий рецепт приготування пататапіта з фото та порадами

Картоплю відварити в підсоленій воді та придушити, як на пюре, але без фанатизму...
Включити духовку на розігрів.
Копчене м'ясо (у мене - свиняча та яловича шинка) нарізати смужками/шматочками і додати в картопляну масу.
Бринзу (фету) поламати шматочками та додати до картопляної маси.
... додала 50г тертого пармезану (у рецепті – швейцарський Грюйєр або інший ароматний сир)
. .додала терту моцареллу (можна ементаль, гауду або інший твердий сир). Усі сири поєднуються з картопляною масою.
Збити до однорідності 4 яйця.
Додати яєчну масу до картопляно-сирної. Посолити та поперчити. Ретельно перемішати.
Змастити форму вершковим маслом і посипати сухарями. Викласти картопляний пиріг.
Полити зверху 1-2 ст. л. оливкової/рослинної олії.
Посипати кунжутом чи сухарями.
Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 180-200 * до рум'яності (30-40 хвилин).