Кулінарний рецепт

Вафлі на кефірі у мультипекарі.

(26 коментарів)

Кухар
Євгеній Шинкаренко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Смачні та корисні медові вафлі з родзинками та цукатами. Готувала за допомогою мультипекаря REDMOND.

Для приготування рецепта вафлі на кефірі у мультипекарі. необхідні ці інгредієнти

Ванілін	1 пакет.
Кефір	0,5 скл.
Куряче яйце	1 шт
Мед	1 ст. л.
Пластівці вівсяні	0,5 скл.
Родзинки	30 г
Сік лимонний	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Цукати	20 г
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування вафлі на кефірі у мультипекарі. з фото та порадами

1. Для пропарювання родзинок. Родзинки залити гарячою водою. Після охолодження воду злити, родзинки обсушити на паперовому рушнику.
2. Пластівці залити теплим кефіром, прогрітим до кімнатної температури. Додати цукор (можна до смаку) і перемішати. Залишити миску на 15 хвилин для "набухання" пластівців.
3. Відокремити яєчний білок від жовтка. Жовток прибрати убік, а білок збити з щіпкою солі та лимонним соком до м'яких піків.
4. До пластівців додати дрібно порізані цукати, родзинки, ванілін та мед, перемішати. Замісити тісто.
5. У тісто додати|добавляти| збитий білок і акуратно вмішати, так щоб зберегти білкову піну. Втручаємо білок силіконовою або дерев'яною лопаткою знизу вгору. Тісто по консистенції як на оладки.
6. Відкриваємо кришку мультипекаря та встановлюємо панель для вафель.
7. Закриваємо кришку приладу та підключаємо до електромережі. Світиться червоний індикатор. Коли прилад нагріється, світиться зелений індикатор.
8. Відкриваємо кришку мультипекаря та рівномірно розкладаємо тісто на нижню панель приладу. Закриваємо кришку.
9. Через 8 хвилин вафлі готові! Силіконовою або дерев'яною лопаткою викладаємо вафлі та завантажуємо нову порцію тіста.
10. Подаємо вафлі до чаю чи кави з джемом чи варенням.
Приємного чаювання!