Сирний пиріг з абрикосами

• 

  Склянка 250 мл, розмір форми 20 Х 30 см.
  Просіяти борошно, какао та розпушувач, перемішати.

• 

  Яйця збити із цукром. Я збивала простою волоті, блендер з цим впорається краще.

• 

  Додати олію без запаху і молоко. Перемішати.

• 

  Додати суміш борошна та какао, ретельно перемішати.

• 

  Абрикоси вимити, видалити кісточки і розділити на половинки чи, якщо абрикоси великі, на четвертинки.

• 

  Для начинки розм'якшене вершкове масло розтерти з|із| ложкою цукру. Додати яйця та решту цукру, збити. Додати|добавляти| сир, ванільний пудинг, перемішати. Я додавала чотири ложки цукру, а ви спробуйте і додавайте на свій смак. Начинка виходить досить щільна, тому потрібно додати трохи молока, щоб її консистенція була приблизно така сама, як тісто. Молоко можна замінити абрикосовим йогуртом.

• 

  Форму застелити папером для випікання. Вилити половину тіста, розрівняти. Зверху викласти начинку сиру, розрівняти ложкою, змоченою у воді.

• 

  На сир розкласти абрикоси.

• 

  Зверху розподілити залишок тесту, використовуючи для легкості змочену у воді ложку. Поставити пиріг у розігріту духовку та випікати при температурі 180 градусів 45 хвилин, перевірити готовність сірником. Якщо пиріг ще не пропекся, зменшити температуру до 170 градусів і допікати до готовності. У мене загальний час випічки становив 55 хвилин. Орієнтуйтеся за духовкою.

• 

  Готовий пиріг остудити у формі, потім вийняти з форми. Охолоджений пиріг посипати цукровою пудрою.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар