Риба, глазурована медом та соєвим соусом з буряковим пюре.

• 

  Сама риба у цьому рецепті готується дуже швидко. Єдине, що необхідно зробити заздалегідь, - це відварити картоплю та буряки.
  Тепер ми зробимо з них чудовий гарнір! Буряк пюруємо блендером по максимуму, наскільки Ваш помічник впорається) При необхідності можна хлюпати вершків. З картоплі робимо пюре, додаючи вершки – кількість вказана приблизно, скільки візьме. Не робите його рідким! Тепер ми з'єднуємо картопляне та бурякове пюре, додаємо оливкову олію і всі разом трохи збиваємо. Посолити і поперчити до смаку.

• 

  Розігріваємо духовку до 220 градусів та готуємо продукти, необхідні для приготування риби.

• 

  У каструлі розтоплюємо вершкове масло, додаємо мед, вино, соєвий соус, листя чебрецю і розмарину (розмарину більше!!)))), за бажанням додаємо мелений перець. Тепер кладемо рибу та припускаємо буквально хвилинку.
  Перекладаємо рибу в жароміцну форму в один шар, поливаємо соусом з каструлі і відправляємо в духовку розігріту хвилин на 10. Важливо не пересушити!

• 

  Поки дбає риба, швиденько приготуємо горошок (який можна замінити на стручкову квасолю) або спаржу.
  Я готувала горошок, використавши один із моїх же рецептів, а саме: бланшувати хвилин 5, потім обсмажити на вершковому маслі, в кінці додавши до смаку трохи соєвого соусу.

• 

  Сервіруємо: на підігріту тарілку викладаємо бурякове пюре (у мене воно, правда, вийшло рідким... але від цього не менш смачним), зверху рибу та додатковий гарнір. Трохи збризкайте все зверху оливковою олією, і можна подавати!
  До речі, пюре я так і їла холодним. Мені так сподобалося... Але за бажання Ви, звичайно, можете його підігріти.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар