Недільний пиріг на сніданок

Вибачте, що без покрокових фотографій, ідея поділитися вже прийшла, коли пиріг був у духовці. Намагатимуся описати все доступно і докладно, тим більше, що пиріг робиться дуже легко.
1. Тісто.
Робимо тісто як для піци. Ви можете використовувати свою улюблену, але я користуюсь універсальною - борошно, вода, дріжджі, сіль, цукор і оливкова олія. На цей раз я використала гірчичне і додала в тісто чайну ложечку сухого розмарину. Вийшло дуже ароматно.
Отже, в чашці або в кухонному комбайні/хлібопічку змішуємо 2 склянки борошна, що просіює, підлогу пакетика сухих швидких дріжджів (я брала "Саф-момент" для піци), сіль - десь пів чайної ложки - і чайну ложку цукру. За бажанням додаємо розмарин. Льємо теплу воду потихеньку і перемішуємо, щоб вийшло м'яке тісто. Як тільки кулька скачається, додайте чайну ложку оливкової чи гірчичної олії та вимісіть тісто вже рукою.
Покладіть тісто в чашку та накрийте поліетиленовою плівкою або рушником. Нехай відпочиває, поки ми готуватимемо начинку.

2. Начинка.
Нам знадобиться картопляне пюре. Зробіть своє так, як ви зазвичай любите.
У мене залишилося від вчорашньої вечері. Якщо готового немає, то відваріть картоплю у підсоленій воді, злийте воду, розімніть товкачем і додайте вершкового масла та гарячого молока. Я ще додавала дрібно різаний кріп і давлений часник (3 зубчики).
Овочі. Я використовувала готову овочеву суміш, де є броколі, морква, зелений горошок, кукурудза. У мене був "Хортекс - овочі для смаження італійською". Якщо не знайдете, можете використовувати будь-які на ваш смак. Зараз досить великий вибір різноманітних сумішей продається.
Овочі промийте від льоду (я роблю це в ситі), обсушіть, складіть у вогнетривку чашку, додайте солі, олії та прогрійте на повній потужності 2-3 хвилини в мікрохвильовій печі.
Можна просто відварити 2 хвилини у підсоленій воді.

Сосиски. У мене були "Віденські". Вони такі підкопчені із щільною шкіркою, яку можна їсти. Взагалі, з огляду на те, що саме таких ви можете взагалі не знайти у своєму регіоні, беріть свої кохані. У крайньому випадку замініть сосиски беконом або будь-яким копченим м'ясом/ковбасою. Мені просто подобаються ці ароматні кружечки))
Отже, порізати 4-5 сосисок кружальцями.

3. Збираємо пиріг.
Розкачайте тісто у тонкий пласт. У мене спеціальна форма для піци з дірочками.
Викладіть на тісто картопляне пюре см 2.
Зверху викладіть овочі.
Поверх овочів сосиски.
Зробіть у середині пирога (в начинці) 2 заглиблення і розбийте туди по яйцю, щоб жовток був цілий.
Випікати 25-30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. За 5-7 хвилин до готовності краще переключити духовку на низ. Або поставити деко на нижній рівень.
Все, наш пиріг готовий! Приємного апетиту та веселого настрою!