Кулінарний рецепт

Піца з м'ясними кульками

Name: Піца з м'ясними кульками
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Бекон 4 скиб.; Борошно пшеничне 350 г; Дріжджі 7 г; Куряче яйце 1 шт; Масло оливкове 1 ст. л.; Масло рослинне 3 ст. л.; Оливки зелені 5 шт; Перець солодкий червоний 0,5 шт; Перець чилі 1 шт; Петрушка 1 ст. л.; Сіль 1 ст. л.; Сир твердий 60 г; Томатна паста 0,5 скл.; Фарш м'ясний 250 г; Цукор 1 ст. л.

(28 коментарів)

Кухар
Олександра Сашко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Піца - одна з найулюбленіших страв мого чоловіка. Я сама до неї ставлюся байдуже, проте люблю експериментувати із начинкою. Цього разу вийшла піца з м'ясними кульками – вийшло смачно. А головне (для чоловіка) – з м'ясом!

Для приготування рецепта піца з м'ясними кульками необхідні ці інгредієнти

Бекон	4 скиб.
Борошно пшеничне	350 г
Дріжджі	7 г
Куряче яйце	1 шт
Масло оливкове	1 ст. л.
Масло рослинне	3 ст. л.
Оливки зелені	5 шт
Перець солодкий червоний	0,5 шт
Перець чилі	1 шт
Петрушка	1 ст. л.
Сіль	1 ст. л.
Сир твердий	60 г
Томатна паста	0,5 скл.
Фарш м'ясний	250 г
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування піца з м'ясними кульками з фото та порадами

Насипати в миску цукор та дріжджі, залити половиною склянки теплої води. Перемішати, залишити на 15 хвилин у теплому місці - суміш повинна запінитися.
Змішати борошно і сіль у великій мисці, в центрі зробити колодязь. Влити в середину оливкову олію, суміш із дріжджами та 150 мл теплої води. Замісити тісто, перекласти на присипаний мукою|борошном| стіл, місити 5 хвилин|мінути|. Повернути в миску, залишити на 30 хвилин – обсяг збільшиться у 2 рази.
У цей час готуємо начинку. Очистити від насіння та нарізати гострий перець.
Петрушку покришити.
Перемішати фарш, чилі, петрушку та яйце. Приправити сіллю та перцем.
З фаршу сформувати маленькі кульки, обсмажити у 2х ст.л. олії до коричневого кольору. Остудити, обсушити.
Дрібно нарізати бекон.
Перець порізати смужками.
Оливки – тонкими кільцями.
Тісто розкотити в коло, перекласти на змащене маслом деко, загорнути краї, щоб вийшов бортик.
Основу для піци рівномірно змастити томатною пастою.
Натерти сир.
Розкласти всю начинку на піцу, посипати сиром, збризкати рослинною олією. Поставити у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.