Кулінарний рецепт

Піца номер три

(4 коментарів)

Кухар
Вячеслав Соколюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Тонке тісто з скибочками помідорів!

Для приготування рецепта піца номер три необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вода (Тепла)	125 мл
Дріжджі	5 г
Кетчуп	25 г
Майонез	40 г
Маслини	1/3 бан.
Масло рослинне	1 ст. л.
Помідор	2 шт
Сіль	0,5 ч. л.
Сир твердий	100 г
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування піца номер три з фото та порадами

Розводимо дріжджі у 125 мл теплої води + 1 ч. л. цукру = залишити на 20 хвилин
Після появи шапки піни (1-2 см), замішуємо тісто.
Просіюємо борошно у чашку + сіль.
У центрі робимо поглиблення
І виливаємо туди дріжджі (якщо необхідно додати борошна чи води).
Добре перемішати вилкою – руками – збираючи грудки зі стінок.
Тісто трохи липке, не сухе – вимішувати 10 хвилин.
Потім додати 1 ст. л. рослинної олії та розподілити по всій поверхні тіста.
Тісто накрити вологим рушником - у тепло на 30 хвилин
Нарізати маслини + помідор тонкими скибочками
Приготуємо соус для змащування тіста для піци: майонез (можна замінити сметаною) + кетчуп = перемішати
Сир натерти на великій тертці
На підпилену борошном поверхню кладемо тісто і розкочуємо до 3-5 мм (я розкочувала на пергаменті, щоб простіше було тісто перенести на лист) { 15}
Ось так ... краса!
Наше коло в кількох місцях проколоти вилкою і відправити в розігріту духовку до 150 – 160 градусів на 6 хвилин (не більше).
Після 6 хвилин випікання
Тепер змащуємо поверхню кола соусом з майонезу та кетчупу (соус наносити зручно за допомогою силіконової кисті)
Викладаємо скибочки помідорів;
(у мене з цієї частини тіста залишилися обрізки), зробила їх бортик піци.
Маслини + посипаємо сиром та в духовку при 170-180 градусах на 9 – 10 хвилин.
Третя піца з помідорами готова!
Тонко