Пиріг з маковою начинкою та сливами

• 

  Приготувати опару: Змішати в будь-якому посуді тепле молоко з дріжджами + цукор + 2 ст. л. просіяного борошна (від загальної кількості). Добре перемішати, накрити харчовою плівкою або рушником і поставити у тепле місце на 20-30 хв.
  опару, що піднялася, перемішати і перелити в ємність, де буде замішуватися тісто. Потім додати всі інгредієнти і замісити тісто однорідної консистенції. Вистоювання 1,5 години.
  P.S. Тісто має вийти м'яким та еластичним.
  Я замішувала тісто в ХП, режим – дріжджове тісто.
  

• 

  Поки тісто підходить, підготувати начинку. Макову начинку можна використовувати готову мазанну або приготувати самостійно (200 гр. маку залити окропом на 20 хвилин, відкинути на сито; перекласти мак в блендер, додати 2 ст. л меду і розтерти на малих обертах). Вимиті та обсушені сливи розрізати на часточки, видаливши кісточки.

• 

  Тісто, що підійшло, розкотити в прямокутник приблизно 30х40 см.

• 

  Прямокутник розрізати на 3 рівні частини у вигляді смужок.

• 

  На кожну смужку викласти макову начинку.
  
  

• 

  Защипати краї та шов.
  

• 

  Підготовлені рулети укласти по спіралі в змащену олією форму діаметром 26 см. У проміжках між витками тіста викласти часточки злив зрізом вниз.

• 

  Прикрити форму харчової плівкою і поставте в тепле місце для вистоювання на 30 хвилин.
  

• 

  Змастити майбутній пиріг збитим яйцем.
  
  

• 

  Випікати в розігрітій духовці при 180°С. 35-40 хв. (орієнтуйтеся на свою духовку) до сухої лучинки і красивого золотистого кольору.

• 

  Охолоджений пиріг присипати цукровою пудрою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар