Кулінарний рецепт

Пиріжки моєї бабусі

(101 коментарів)

Кухар
Ольга Саранчук

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Коли на серці туга, люблю я приготувати щось з бабусиного зошита. Бабуся була дуже гарна господиня. Вдома завжди пахло смачненьким, за що б вона не бралася, виходило все красиво та смачно. Ось такі пиріжки пекла бабуся.

Для приготування рецепта пиріжки моєї бабусі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Дріжджі	1 пакет.
Куряче яйце	1 шт
Маргарін	50 г
Молоко	300 мл
Сіль	1 ч. л.
Цукор	5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пиріжки моєї бабусі з фото та порадами

Насамперед поставимо опару.
Молоко підігріємо, додамо цукор, сіль та дріжджі. Це наша опара. Її бабуся залишала на столі підходити близько години.
Опара підійшла, можемо замішувати тісто. Бабуся робила завжди все руками, але так як ми живемо з великим вибором кухонної техніки, то я завжди роблю тісто в міксері.
Виливаємо в чашу міксера опару, додаємо яйця. Добре треба збити.
Тепер потихеньку насипаємо борошно, що просіює, чергуючи з розтопленим маргарином.
Тісто наше готове. Ставимо його у тепле місце на підйом. У мене тісто підходило близько години.
Начинку я готувала яблучну, але можна будь-яку, яка вам подобається.
Рецепт начинки /47576/.
Тісто готове, можна приступати до ліплення пиріжків.
Від тесту я відрізаю невеликі шматочки, розкочую.
Шматочків має бути парна кількість.
Кожен шматочок я розкочую.
Тепер збираємо наш пиріжок. Гурток тіста – кладемо начинку – зверху прикриваємо другим кружком.
Обрізаємо склянкою. Краї при цьому досить щільно склеюються.
Все, ставимо сковорідку і смажимо наші пиріжки.
Приємного апетиту!