Пиріг із сиром "Зимова квітка"

• 

  У глибоку миску влити тепле молоко. Додати сіль|соль|. Розмішати.

• 

  Додати цукор та дріжджі. Розмішати до розчинення цукру.

• 

  Влити розтоплене вершкове масло. Вбити одне яйце. Перемішати.

• 

  Частами додати борошно, що просіює.

• 

  Замісити тісто. Змастити олією. Накрити миску рушником або харчовою плівкою та прибрати у тепле місце на 1,5 години. Тісто має збільшитись у двоє.

• 

  Тісто, що підійшло, обім'яти.

• 

  Відрізати пергаментний папір розміром з лист, щоб надалі пиріг було зручно перенести. Сформувати руками із тіста коло (у мене 27см). У середині зробити поглиблення, край вийде товстим.

• 

  Зробити розрізи шириною приблизно 3-3,5см.

• 

  Ножицями акуратно зробити надрізи. Вийде верхній ряд "пелюсток".

• 

  Під кожен верхній "пелюстка" чергуючи покласти родзинки та цукати (у мене по 3-4 шт).

• 

  У нижніх пелюсток з'єднати до середини краю. Накрити пиріг рушником та залишити на 15 хвилин.

• 

  За цей час збити блендером сир, яєчний жовток, кукурудзяний крохмаль, цукор та ванільний цукор.

• 

  Через 15 хвилин пиріг добре змастити яйцем. У середині виделкою зробити наколи.

• 

  Викладаємо в середину сирну масу. Розподілити по пирогу.

• 

  У невеликій мисці розтерти у крихту вершкове масло, борошно та цукор. Посипати пиріг.

• 

  Акуратно перенести пергаментний папір з пирогом на лист. І відправити в заздалегідь розігріту духовку на 180 ° на 20-25 хвилин. Орієнтуйтесь на духовку. Готово.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар