Кулінарний рецепт

Котлетки із сочевиці

(8 коментарів)

Кухар
Тамара Омельченка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Рецепт цих котлет я знайшла на просторах інтернету. Сайт уже не пам'ятаю. Але завжди дякую автору цього рецепту коли готую їх. Щоправда, я трохи адаптувала рецепт під свій смак. Котлетки виходять дуже смачними – ідеальний варіант урізноманітнити повсякденне меню. Це мій дебютний рецепт)))P.S.: Я бачила схожі рецепти на сайті, але мої все-таки відрізняються за складом, у них немає додаткових. круп та картоплі і є найголовніший інгредієнт – зелена цибуля! Пробувала без зелені – зовсім не те!

Для приготування рецепта котлетки із сочевиці необхідні ці інгредієнти

Вода	350 мл
Кріп	2 гілоч.
Куряче яйце	2 шт
Морква	1 шт
Олія соняшникова	50 мл
Сочевиця	250 г
Спеції	1 шт
Цибуля зелена	2 гілоч.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування котлетки із сочевиці з фото та порадами

З'єднуємо сочевицю з водою та варимо до розвареного стану. Я це роблю у мультиварці на програмі "рис". ВАЖЛИВО! Каша має бути максимально сухою, щоб ложка в ній стояла інакше котлети розвалюватимуться.
Обсмажуємо на сковорідці: спочатку часник через прес (30 сек.), потім туди ж цибуля з морквиною все до золотистого кольору.
Ріжемо дрібно зел. цибуля, кріп.
Змішуємо: сочевицю, зелень, обсмажену цибулю з морквою, 2 яйця, сіль, перець.
Замішуємо фарш.
Мокрими руками формуємо котлетки та обсмажуємо їх на соняшниковій олії з двох сторін до рум'яної скоринки.
Ось така смакота виходить! Зі сметаною просто смакота! А якщо присмачити підливою взагалі краса! Фото, звичайно, не дуже, але повірте мені, це дуже смачна страва на кожен день!