Кулінарний рецепт

Пісні горохові котлети

(53 коментарів)

Кухар
Катерина Михальченко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Для цих котлет навіть горох варити не потрібно! Його потрібно просто замочити у воді на 3-4 години. З такого гороху виходять чудові котлети, які при жарінні зовсім не розвалюються. Урізноманітним пісне меню!

До котлет можна приготувати гарнір. Дуже ситно та смачно буде з картопляним пюре, та й із рисом теж.

Рецепт: Постные гороховые котлеты food synergy - foodsyn.com

Котлети хороші як гарячі, і охололі. Відмінний рецепт для пісного столу!

Для приготування рецепта пісні горохові котлети необхідні ці інгредієнти

Асорти овочеве (будь-які овочі)	1 шт
Вода (для замочування гороху)	1000 мл
Горох	1 скл.
Олія соняшникова	2 ст. л.
Сіль	0.75 ч. л.
Соус	1 шт
Сухарі паніровочні	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування пісні горохові котлети з фото та порадами

Для горохових котлет я використовуватиму горох шліфований ТМ Агро-Альянс. Я візьму 1 склянку ємністю 200 мл.
Горох потрібно замочити у питній воді на 3-4 години, щоб він розмок і став м'яким. Відкидаємо горох на друшляк і промиваємо.
Відправляємо в чашу блендера і туди ж відправляємо нарізану довільно цибулину. Подрібнюємо горох із цибулею. Солимо і перчимо на смак. Знову все подрібнюємо до гладкішої маси. Якщо немає блендера, горох та цибулю можна пропустити через м'ясорубку.
Наливаємо олію на сковороду і гріємо її. Ліпимо котлети. Котлети відмінно ліпляться, навіть не змочуючи рук і не розвалюються. Ліпимо і пануємо котлету, відразу викладаємо на сковороду в олію. Обсмажуємо котлети на середньому вогні до золотистої скоринки 2-3 хвилини з кожного боку. Потім зменшуємо вогонь на мінімум, накриваємо кришкою і потримаємо котлети ще кілька хвилин під кришкою. З цієї кількості гороху виходить 4 котлети стандартного розміру.
Подаємо гарячими.
Я подам до котлет гострий соус чилі та овочі: болгарський перець, чері та селера.
Едим. Ось такі котлети у розрізі. Ситні та смачні!