Горохові оладки з йогуртовим соусом

• 

  Для початку приготуємо йогурт. Для цього в стерилізовану ємність термоса наллємо 1 л пастеризованого молока та ретельно змішаємо його із закваскою. Наллємо в термос окріп і залишимо на ніч. Вранці ємність з йогуртом поставимо в холодильник на кілька годин. Все дуже просто, а результат приголомшливий! Найсмачніший і найсвіжіший живий йогурт готовий.

• 

  У сковороду наллємо 1 ложку оливкової олії, додамо зубчик часнику та подрібнену цибулю. Смажимо цибулю до прозорості.

• 

  Забираємо зі сковороди часник і додаємо горох. Додамо трохи води, накриємо кришкою та загасимо хвилин 15-20. При необхідності додаємо воду. Але без фанатизму. Тільки щоб горох не пригорів.

• 

  Змішаємо йогурт із яйцем.

• 

  У просіяне борошно додамо соду.

• 

  Змішуємо тісто, додаємо сир, трохи солі та перець. Врахуйте, що сир теж дасть солоність. Тому солимо дуже делікатно.

• 

  Блендер зб'ємо горох з цибулею.

• 

  І з'єднаємо з тестом. Смажимо на сковороді з олією, як звичайні оладки.

• 

  Для приготування соусу в йогурт додамо трохи солі, подрібнену зелену цибулю та дрібнопорізану м'яту.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар