Кулінарний рецепт

Пиріг із яблуками "Домашній"

(23 коментарів)

Кухар
Валерія Фоменко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Пропоную спекти дуже смачний та ароматний пиріг, на дріжджовому тісті, з начинкою зі свіжих яблук, які ми попередньо загасимо

Для приготування рецепта пиріг із яблуками "домашній" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Ванілін	1 г
Вершкове масло	70 г
Дріжджі	15 г
Куряче яйце	3 шт
Молоко	250 мл
Сіль	1 ч. л.
Цукор	10 ст. л.
Яблуко	10 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг із яблуками "домашній" з фото та порадами

Для початку замісити тісто. У мене помічниця хлібопічка. Можна робити заміс руками. Отже, свіжі дріжджі розвести у теплому молоці. Туди всипати цукор, сіль, ванілін перемішати. Вбити 2 яйця. Влити розтоплену олію. Ще раз все перемішати віночком. Порціями ввести заздалегідь просіяне борошно. Якщо муки мало і тісто не скочується в кулю, потрібно додавати муки маленькими порціями. Сильно забивати тісто не слід. Отже, добре все вимісити та залишити в теплому місці на годину. Обов'язково накрити, щоби не завітрило.
Далі йде приготування начинки. Яблука очистити від шкірки. Нарізати кубиком. У розігріту сковороду налити трохи води та викласти яблука, всипати цукор. Цукор можна брати за смаком. Гасити хвилин 15, поки яблука не стануть м'якими. Води в начинці не повинно бути.
Тісто підійшло. Викласти на присипаний борошном стіл. Відрізати невеликий шматочок для прикраси. Розкачати у прямокутний пласт. Розкласти поверх охолоджену начинку з яблук.
Підвернути краї пирога. Зробити гратами для тіста прикраси, можна просто з тіста, яке ми залишили зробити джгутики або смужки, і розкласти по верхівці пирога
Поставити пиріг на 15 хвилин на вистоювання. Потім збитим яйцем змастити верх і боки. Випікати за температури 200 градусів 15 хвилин.
Наш пиріг готовий. Дуже ароматний із запалу із спекою. Смачного!