Кулінарний рецепт

Шоколадний пудинг

Name: Шоколадний пудинг
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 80 г; Вершкове масло 150 г; Збиті вершки 200 г; Молоко 800 мл; Цукор 160 г; Шоколад темний 180 г

(82 коментарів)

Кухар
Михайло Антонюк

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Пропоную приготувати та побалувати на свята своїх гостей шоколадним пудингом! Готувати його не просто, а дуже просто і з доступних продуктів! Загалом, мінімум зусиль..., трохи сили волі (дочекатися, коли пудинг досягне потрібної консистенції... ) і у Вас готовий смачний шоколадний десерт - абсолютно натуральний продукт!!! Діткам дуже подобається такі ласощі... І не тільки їм!

Для приготування рецепта шоколадний пудинг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	80 г
Вершкове масло	150 г
Збиті вершки (для прикраси)	200 г
Молоко	800 мл
Цукор	160 г
Шоколад темний	180 г

Покроковий рецепт приготування шоколадний пудинг з фото та порадами

Насамперед, шоколад поламати на невеликі шматочки. У ковшику поставити закипати молоко.
В іншу каструльку покласти вершкове масло, порізане шматочками і поставити на вогонь. Як тільки масло почне танути, додати цукор та перемішати.
Додати шматочки шоколаду, добре перемішати до однорідного стану (найкраще використовуючи віночок).
Всипати частинами просіяне борошно, постійно заважаючи.
Важливо на кожному етапі ретельно розмішувати шоколадну суміш до гладкого стану...
Коли маса придбає гладку консистенцію, без грудочок, поступово влити гаряче молоко.
Як тільки крем почне закипати, потримати ще на вогні 4-5 хвилин, постійно помішуючи. Він пріорет густу, шовковисту консистенцію.
Розлити отриманий крем за формами. Злегка охолодити та поставити в холодильник, бажано на всю ніч. Пудинг має застигнути!