Коржики з сирного тіста з фаршем

• 

  Дріжджі розвести в теплій воді з цукром

• 

  У мисці змішати сир і яйце,

• 

  Влити масло, перемішати

• 

  Додати борошно (все відразу не додавайте! Може знадобитися менше або більше борошна), дріжджі, що підійшли

• 

  Поки підходить тісто, займемося начинкою і замаринуємо цибулю, -
  цибулю наріжемо півкільцями, додамо всі інгредієнти для маринаду, перемішаємо і відставимо убік

• 

  Для начинки на сковороді розігріємо масло, додамо дрібно нарізаний часник і буквально через 20-30 секунд (як тільки з'явиться легкий аромат часнику) викладемо на сковороду фарш

• 

  Перемішаємо, через пару хвилин додамо дрібно нарізаний перець і кетчуп (якщо у вас є свіжі, гарної якості помідори, можна додати 2-3 шт замість кетчупу)

• 

  Все перемішаємо, посолимо, додамо трохи води і загасимо хвилин 10, до готовності фаршу, - начинка готова!

• 

  За цей час наше тісто підійшло, - воно зовсім не липне до рук, з ним просто одне задоволення працювати!

• 

  Розділимо його на 6 частин, підкатаємо в колобки і залишимо на столі ще хвилин на 20.

• 

  Кожен колобок качалкою розкотити в корж товщиною 5-3 мм, викласти їх на деко, застелене пергаментом і злегка змащене маслом, намазати тонким шаром м'ясною начинкою.
  Поставити випікати в розігріту до 200С духовку хвилин на 15-20, до підрум'янювання країв коржів.

• 

  Готові коржики викладати на блюдо чаркою

• 

  І накрити кришкою, щоб вони стали м'якими.

• 

  А можна відразу на гарячий коржик натерти сир, - вийде а-ля піца, з хрусткою скоринкою і дуже ніжним тестом усередині!

• 

  А потім політ вашої фантазії, - на корж можна викласти все, що забажаєте, - маринована цибуля, зелень, овочі,

• Скласти її навпіл і подати як фахітас.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар