Кулінарний рецепт

Булочки з абрикосами

(27 коментарів)

Кухар
Євгенія Дорчинець

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Затишна домашня випічка з абрикосами.

Рецепт: Булочки с абрикосами food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта булочки з абрикосами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Ванілін (щіпка)	1 шт
Варення (абрикосове, абрикоси)	1 шт
Вершкове масло	50 г
Дріжджі	20 г
Коньяк	1 ст. л.
Молоко	200 мл
Сир сирний	2 ст. л.
Цукор коричневий	100 г

Покроковий рецепт приготування булочки з абрикосами з фото та порадами

У теплому молоці (приблизно 50 мл) розводимо дріжджі, додаємо дві ложки борошна та дві ложки цукру. Даємо суміші забухати.
Потім додаємо борошно, розтоплену олію, ванілін, цукор, коньяк, сирний сир. Замішуємо гладке та еластичне тісто та залишаємо на 20 хвилин.
Для начинки можна використовувати як свіжі абрикоси, так і з варення.
Тісто, що підійшло, ділимо на невеликі смужки. Якщо готуємо зі свіжими абрикосами, то на середину смужки кладемо половинку або четвертинку абрикосу (залежно від розміру). Обгортаємо довкола тісто не до кінця.
Тепер защипуємо кінчики має вийти щось на зразок трояндочки, посередині з абрикоскою. Також я використовувала часточки з варення. Для таких булочок тісто просто згортала вузлом та з'єднувала краї тіста. Зверху укладала шматочок абрикоса.
Булочки укладаємо на лист, застелений папером для випічки. Даємо відстоятись 10 хвилин і печемо в розігріту духовку приблизно 30 хвилин до рум'яного стану.
Ароматні та смачні булочки готові.
У рецепті мною був використаний цукор "Містраль" коричневий, дрібний.