Кулінарний рецепт

Диву з картоплею та з м'ясом

Name: Диву з картоплею та з м'ясом
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Кавказька
Ingredients: Борошно пшеничне 500 шт; Вода 1 шт; Дріжджі 1 пакет.; Картопля 1 шт; Кмин 1 шт; Кріп 1 шт; Масло рослинне 1 шт; Сіль 1 шт; Фарш м'ясний 500 г; Цибуля ріпчаста 1 шт

(62 коментарів)

Кухар
Любов Мартиненко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Тільки не плутайте будь ласка з пирогами, тісто на диво розкочується тонко.

Для приготування рецепта диву з картоплею та з м'ясом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 шт
Вода	1 шт
Дріжджі	1 пакет.
Картопля	1 шт
Кмин	1 шт
Кріп	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	1 шт
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування диву з картоплею та з м'ясом з фото та порадами

Картоплю наріжте дуже тонко (я вдаюсь до допомоги комбайна) і відразу посоліть, щоб картопля не почорніла.
Додайте відразу фарш (я додаю яловичий) і дрібно нарізану цибулю.
Додайте спеції (звичайно можна до смаку, може хтось якісь спеції не любить і, в основному, я додаю спеції, які перемолола в кавомолці, тоді залишається тільки аромат).
Але перш за все (я забула написати на початку) замісити тісто дріжджове (борошно, сіль, дріжджі та тепла вода) нехай воно у вас підійде. Коли тісто підійде, розділіть його на кілька середніх і менше кружечків (щоб були по парах).
Розкотіть у пласт кружечок який був побільше на іншу дощечку (який вам буде зручно перекласти диву на лист) посипте трохи борошна (щоб диву не прилипло до дошки) і перекладіть розкручене коло .
На коло розкладіть приготовлену начинку, але не тонким шаром і розкладайте не на все коло - краї повинні залишитися
Коло, яке було менше, розкотіть (він повинен вийти маленьким) і покладіть зверху начинки.
По краях сплетіть кіску і перекладіть на деко, зверху намажте яєчним жовтком і зробіть отвір на верхньому кружечку, поставте в розігріту духовку до 250 гр, доки не зарум'яниться.
Через хвилин 20 дива готова (коли диву дістанете з духовки відразу ж помажте вершковим маслом і зверху покладете звичайний тонкий пакет, тоді диву буде м'яким і дуже смачним).
Готове диву ми розрізаємо на 8 частин.
Приємного апетиту!!!