Кулінарний рецепт

"Завитушки" із сочевиці

(6 коментарів)

Кухар
Єлизавета Шостак

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Пропоную приготувати такі "завитушки" з красою сочевиці. Присмачені зеленню дуже гарні до супів, а якщо з запалу, з жару та з чайком - чудовий полуденок!

У нашій родині дуже люблять сочевицю, особливо червону. Про користь цієї "важливої персони" сказано і ще буде сказано дуже багато. Для нас і дітей дуже важливим є те, що вживаючи в їжу "царицю бобових", отримуєш необхідні мікроелементи та мінерали. Адже мами та тата нечутно знають, що часом дітки їдять не все те, що корисно. Сочевиця - це смак і величезна користь!

Для приготування рецепта "завитушки" із сочевиці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2,5 скл.
Дріжджі	1,5 ч. л.
Кунжут	1 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Сочевиця	0,5 скл.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування "завитушки" із сочевиці з фото та порадами

Підготовляємо продукти.
Сочевицю промиваємо, заливаємо 1,5 склянками води та ставимо варити. Варимо до готовності. Пюруємо блендером. Остуджуємо. В окремій чашці змішуємо дріжджі, цукор і 1ст. л. борошна, додаємо теплої води, перемішуємо. Залишаємо на 10-15 хвилин.
У робочу чашку виливаємо сочевичне пюре, дріжджову суміш, додаємо сіль та олію. Перемішуємо. Додаємо борошно, що просіює, і замішуємо тісто. Накриваємо рушником та залишаємо на 1 годину.
Розгортаємо з тіста невеликі коржики, посипаємо нарізаною зеленню (у мене зелена цибуля і кріп), закручуємо рулетом. Потім рулетик повертаємо по спіралі. Виходить "завитка".
Викладаємо наші "завитушки" на лист. Залишаємо на 20-30 хвилин, накривши рушником. Потім змащуємо жовтком, посипаємо кунжутом. Відправляємо до духовки на 20-25 хвилин при 150-170 градусах.
Подаємо до супів або до чаю. Смачного!