Кулінарний рецепт

Рулетики з бринзою

Name: Рулетики з бринзою
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Болгарська
Ingredients: Борошно пшеничне 200 г; Бринза 100 г; Вершкове масло 1/4 пач.; Молоко 125 мл; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Сіль 1/6 ч. л.; Цукор 1 ч. л.

(7 коментарів)

Кухар
Ольга Теліженко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Оригінальна назва "Рулця з сирені". Плюс цих рулетиків у тому, що тесту не потрібно підніматися. Люблю рецепти з бринзою. Це загальноболгарська пристрасть. Ці керма можна готувати і зі звичайним сиром, з корицею та іншими начинками (для солодких начинок додайте більше цукру), але тісто дуже смачне і саме по собі. Ці керма може приготувати навіть 4 річна дитина (з невеликою допомогою дорослих у небезпечних речах).

Пробувала робити такі рулетики з медом та корицею (виходило теж дуже смачно). В цьому випадку брала вдвічі більше цукру.

Для приготування рецепта рулетики з бринзою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Бринза	100 г
Вершкове масло	1/4 пач.
Молоко	125 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1/6 ч. л.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування рулетики з бринзою з фото та порадами

Розм'якшене вершкове масло руками змішати з борошном, додати розпушувач, цукор, сіль. Не спробуйте змішати все відразу, інакше вийде дуже липке тісто, яке доведеться довго вимішувати. Влити молоко і добре вимісити тісто.
Розкачати тісто до 0.5 мм, обрізати формою довгого прямокутника, посипати дрібно накришеною бринзою.
Злегка вдавити бринзу руками тісто. Скачати в рулет і розрізати на 9 частин (дивні колобки праворуч ліпив син).
Випікати до готовності у розігрітій духовці.