Яблучний пиріг з прянощами

• 

  Я не наполягаю на застосуванні саме коричневого цукру, але якщо він у вас є, використовуйте обов'язково, він додасть і так багатому смаку пирога додаткову карамельну нотку.

• 

  Розтоплюємо вершкове масло, потім додаємо в каструлю вівсяні пластівці та цукор, прогріваємо суміш, постійно помішуючи, до розчинення кристалів цукру.

• 

  Викладаємо карамелізовані пластівці на дно 20-сантиметрової форми з високими бортиками, розрівнюємо.

• 

  Яблука чистимо і ріжемо тонкими скибочками.

• 

  Додаємо до порізаних яблук дрібно натерту цедру 1-го лимона та лимонний сік, перемішуємо.

• 

  Всі прянощі, крім кориці, можете міняти на свій смак або не класти взагалі, буде теж смачно, тільки по-іншому. Для того, щоб масло збивалася швидше, я перемолола цукор до стану пудри в кавомолці, з ним подрібнила гвоздику і кардамон, яких у мене не було в меленому вигляді.
  Збиваємо цукор або цукрову пудру з розм'якшеним вершковим маслом.

• 

  Додаємо до збитої олії яйця, збиваємо ще раз.

• 

  Просіюємо в миску борошно разом із прянощами та розпушувачем тіста, перемішуємо.

• 

  З'єднуємо тісто з яблуками, перемішуємо.

• 

  Викладаємо тісто у форму на шар вівсяних пластівців, розрівнюємо його поверхню і ставимо в розігріту до 180 градусів Цельсія духовку на 50 хвилин. Подивіться за пирогом, щоб він не згорів, оскільки духовки у всіх різні, можливо, ваш буде готовий трохи раніше або пізніше.

• 

  Готовий пиріг перевертаємо на блюдо, прикрашаємо цукровою пудрою та пригощаємось!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар