Кулінарний рецепт

Морквяний пиріг "Зайкина радість"

(44 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Я думаю, морквяним пирогом я мало кого здивую... Багато хто додає в нього різні наповнювачі. Я ось прилаштувала ананас. Але ось крем ... Без нього я тепер взагалі не уявляю морквяні пироги!

Для приготування рецепта морквяний пиріг "зайкина радість" необхідні ці інгредієнти

Ананас (консервований, маленька баночка)	1 бан.
Апельсин	1 шт
Борошно пшеничне	100 г
Вершки	3 ст. л.
Кориця	1 шт
Куряче яйце	5 шт
Мигдаль	200 г
Морква	300 г
Розпушувач тіста	3 ч. л.
Сир вершковий	200 г
Цукор	150 г
Цукрова пудра	100 г

Покроковий рецепт приготування морквяний пиріг "зайкина радість" з фото та порадами

Яйця розділити на білки та жовтки. Натерти цедру апельсина (залишити 1 ст. л. для крему). З'єднати жовтки, терту цедру, цукор та 5 ст. л. ананасового сиропу.
З'єднати борошно з розпушувачем і поступово ввести його в яєчну суміш.
Подрібнити моркву (натерти на дрібній тертці або збити блендером), ананас дрібно нарізати. Викласти на яєчну суміш терту моркву, горіхи, ананас та корицю.
Збити білки в легку піну та ввести в яєчну суміш. Акуратно перемішати.
Змастити форму олією та викласти тісто. Поставити у розігріту до 175 градусів духовку на 60 хвилин.
Перемішати вершковий сир із вершками до однорідної маси.
Додайте корицю, цедру апельсина. Перемішайте.
Додайте 3 ст. л. апельсинового соку (або апельсинового лікеру). Перемішайте.
Додайте цукрову пудру. Перемішайте.
Пиріг дістаньте з духовки. Остудіть. Можна порізати на порційні шматки. Верх пирога рясно змастити кремом.
Приємного апетиту!