Пиріг з грушами та мигдальним кремом

• 

  Зробити основу – холодну олію (60 гр) натерти на тертці, перемішати з борошном (120 гр), цукром та сіллю в крихту. Потім вбити жовток і додати столову ложку крижаної води. Зробити з|із| тесту кулю і помістити на годину в холодильник (у мене на ніч).
  Роз'ємну форму змастити олією та тісто з холодильника натерти у форму.

• 

  Розподілити тісто формою з бортиками і поставити ще на півгодини в холодильник.
  Духовку розігріти до 180 град.

• 

  Накрити тісто пергаментом, насипати горох чи квасолю та відправити в духовку на 15-20 хвилин.

• 

  Потім зняти папір і випікати ще 5 хвилин, після чого основу вийняти з духовки і остудити.

• 

  Робимо крем. Мигдаль подрібнити (20 гр відкласти на посипання) частково, а частину просто потовкти качалкою у крупну крихту.

• 

  М'яку олію (80 гр) збити з цукровою пудрою (60 гр, а 20 гр - відкласти до мигдалю для посипання), додати яйце і збити.

• 

  Додати борошно (50 гр) та мигдаль.

• 

  Укласти крем на основу, а зверху груші (їх почистити та нарізати середніми скибочками) красиво втопити в кремі.

• 

  Випікати при 180 град. 20 хвилин, а потім накрити фольгою та випікати ще 30 хвилин при 160 град.

• 

  Готовий пиріг посипати сумішшю цукрової пудри та мигдалю.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар