Віденський штрудель

• 

  Збиваємо віночком два яйця з двома столовими ложками цукру та сіллю.
  Додаємо воду та розмішуємо до повного розчинення солі та цукру.
  Просіюємо борошно на робочу поверхню.
  Робимо в центрі борошна поглиблення, викладаємо в нього 50 г розм'якшеного вершкового масла, вливаємо яєчну суміш і замішуємо тісто.
  Тісто залишаємо "відпочити" на 30-40 хвилин.

• 

  Яблука миємо, очищаємо від насіння. Ріжемо яблука тонкими часточками змішуємо з корицею, меленими сухарями, мигдалем та двома столовими ложками цукру.

• 

  Тісто розкочуємо дуже тонко (бажано відразу на пергаменті) і змащуємо його м'яким вершковим маслом.
  На одну половину тесту рівним шаром викладаємо яблучну начинку і закриваємо другою половиною тесту
  

• 

  Одне яйце збиваємо віночком і змащуємо їм штрудель. Робимо ножем на тесті кілька проколів.
  Духовку розігріваємо до температури 200-220 градусів і ставимо штрудель із яблуками та корицею у розігріту духовку на 35-40 хвилин.
  

• 

  Штрудель прикрасити мигдалем, золотими намистинами і посипати цукровою пудрою і можна подавати найніжніші ласощі до чашки чаю або кави.
  Ваш: JonGoodCook

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар