Житній пиріг з бурякового бадилля

• 

  Буряче бадилля ретельно промити, відокремити маленькі плоди від бадилля і зрізати місця з'єднання бадилля і коренеплоду, тому що там багато піску. Буряк тонко нашаткувати.

• 

  Бадилля нарізати і разом з буряком припустити на невеликому вогні з додаванням невеликої кількості води.

• 

  Приготувати рубане тісто. Для цього просіяти в миску 2 види борошна, додати|добавляти| заморожене масло|мастило| і порубати ножем до стану однорідної дрібної крихти.

• 

  Додати дріжджі, сіль та сметану, Замісити досить круте тісто, загорнути в плівку і поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин.

• 

  Приготувати начинку. Злити з припущеного бадилля зайву рідину, додати сир, плавлений і твердий сир, подрібнений часник. Ретельно перемішати.

• 

  Від тесту відокремити невеликий шматок для прикраси.

• 

  Тісто тонко розкотити, викласти у змащену олією форму. Викласти начинку.

• 

  Шматок тесту, що залишився, розкотити тонко, вирізати смужки для решітки.

• 

  Смужки тесту викласти зверху у формі решітки. Грати змастити олією. У проміжках викласти половинки помідорів.

• 

  Випікати в попередньо нагрітій до 180* духовці близько 45 хвилин.

• 

  Пиріг прикрасити листочками базиліка. Тісто у пирога виходить розсипчастим. Начинка ніжна з сирним смаком.

• images/user s/31_07_11/450314.jp g][img]images/us ers/31_07_11/450314. jpg[/img]

• images/user s/31_07_11/450315.jp g][img] images/us ers/31_07_11/450315. jpg[/img]

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар