Тістечко "Картопля" без олії

Приготування:
1 Готуємо бісквіт
- відокремлюємо білки від жовтків
- жовтки збиваємо з половиною цукру (40г) до побіління маси
- білки також збиваємо з рештою цукру до стійких піків
- Білки поки приберемо, а в жовткову масу додамо просіяне какао і крохмаль, перемішаємо
- додамо третину збитих білків, перемішаємо.
- поступово додаємо просіяне борошно в нашу масу, перемішуємо
- після того як все борошно введене відправляємо всі інші білки в масу і акуратно заважаємо знизу вгору, щоб тісто зберегло пишність
- в змащений лист відразу відправляємо наше бісквітне тісто, і в розігріту до 180 градусів на 15-20 хв.
2. Бісквіт остуджуємо, ламаємо, подрібнюємо і змішуємо його з вареним згущеним молоком.
Формуємо будь-яку форму та обвалюємо в кокосовій стружці.
3. Ось і все! Смачного!