Кулінарний рецепт

Печиво "Смак дитинства"

(48 коментарів)

Кухар
Валентина Калинівська

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Це улюблене печиво з мого дитинства. На наш з братом день народження мама завжди пекла його дуже багато і все воно йшло на "ура". Тепер вже я балую своїх діток цими ласощами. воно стане одним із найулюбленіших.

Для приготування рецепта печиво "смак дитинства" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вафлі (або 3 пачки)	500 г
Вершкове масло	100 \| 250 г
Жовток яєчний	5 шт
Какао-порошок	3 ст. л.
Молоко	0,5 скл.
Сметана	3 ст. л.
Сода	1 ч. л.
Цукор	400 г

Покроковий рецепт приготування печиво "смак дитинства" з фото та порадами

У миску висипаємо 2 склянки борошна, масло|мастило| або маргарин (розм'якшений) ріжемо невеликими шматочками, додаємо сметану і соду, відварений жовток можна потерти на тертку, я просто розкришила руками.
Замішуємо еластичне тісто. Ось такий у мене вийшов грудочку.
Припорошити стіл або обробну дошку борошном і розкотити наше тісто в пласт десь 5-7 мм завтовшки. Склянкою видавлюємо круглі печиво.
Деко застелити папером для випічки і викладаємо наші печінки. З вказаної кількості інгредієнтів виходить 2 листи. Випікаємо при температурі 190 градусів 20 хв. (Орієнтуйтеся по своїй духовці).
Ось такі печиво вийшли у мене.
Вафлі трьом на велику тертку в миску
Готуємо помадку. Для цього в цукор додаємо какао та перемішуємо, додаємо холодне молоко і ще раз добре перемішуємо. Ставимо на невеликий вогонь і доводимо до кипіння. Додаємо вершкове масло і даємо залишити на маленькому вогні 5 хвилин.
Тепер у готову гарячу помадку занурюємо печиво і обвалюємо їх у вафлях. Готові печінка складаємо в миску для охолодження.
Ось така смакота виходить у результаті.
А це печиво в розрізі.
І ще фото.