Кулінарний рецепт

Гречані котлетки із сиром

Name: Гречані котлетки із сиром
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 3-4 ст. л.; Вершкове масло 1 шт; Гречана крупа 1 скл.; Куряче яйце 3 шт; Морква 1 шт; Олія соняшникова 1 шт; Приправа 1 шт; Сир твердий 1 шт; Сметана 1 шт; Сухарі паніровочні 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 3 зуб.

(23 коментарів)

Кухар
Оксана Арсенюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Смачна, корисна страва, порадує всіх любителів здорової їжі!

У мене першу партію котлет розтягли за пару хвилин, тож я не встигла нічого прикрасити, добре, що хоч це сфотографувала

Рецепт: Гречневые котлетки с сыром food synergy - foodsyn.com

Вибачте за якість фотографій - у фотоапараті села батарейка, довелося знімати на мобільний.

Сподіваюся, вам сподобається, дорогі кухарі!

Для приготування рецепта гречані котлетки із сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3-4 ст. л.
Вершкове масло	1 шт
Гречана крупа	1 скл.
Куряче яйце	3 шт
Морква	1 шт
Олія соняшникова	1 шт
Приправа	1 шт
Сир твердий	1 шт
Сметана	1 шт
Сухарі паніровочні	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування гречані котлетки із сиром з фото та порадами

Потрібні інгредієнти (забула сфотографувати борошно)
Варимо гречку. Я варю в мікрохвильовій печі - на максимальній потужності (1000) варилося 18 хвилин.
Подрібнюємо цибулю, моркву та часник (я перерубала все в блендері)
Смажимо до готовності на вершковому маслі { 14}
Остуджуємо гречку і блендером перетворюємо її пюре. Потім додаємо до неї яйця, засмажку, борошно, сіль, спеції, трави. Все ретельно вимішуємо! Повинно вийти густуватим. Ну... як для котлет =)
Ріжемо сир брусочками (розмір брусочків залежить від величини котлет. Я робила котлетку розміром з долоню та сир ~1,5-2см)
На долоню насипаємо панірувальних сухарів, кладемо ложку суміші, формуємо коржик. У центр кладемо шматочок сиру і другою рукою, із сухариками, вкриваємо сир краями коржика. Ще раз обвалюємо у сухарях.
Ось така вона =)
Смажимо котлетки на соняшниковій олії без запаху.
З двох сторін, до хрумкої скоринки =)
Викладаємо на тарілочку (але не один на одного, як я, а кожну окремо – вони дуже ніжні, і сир може витекти!). Прикрашаємо зеленню, сметанкою та... Приємного апетиту!