Сирна запіканка з млинцями, маком та вишнею

• 

  Для запіканки нам потрібно 7 млинців. Ви можете спекти їх за будь-яким знайомим вам рецептом. Я збиваю міксером 2 яйця із сіллю та цукром. Продовжуючи збивати, вливаю половину холодного молока. Потім додаю борошно, що просіює. І, коли все борошно рівномірно розійдеться, поступово доливаю решту молока, регулюючи густоту тіста. Додаю в тісто столову ложку олії, перемішую. Млинці печиво на сухій сковороді.

• 

  Мак попередньо потрібно залити окропом, накрити каструльку кришкою і залишити на годину. Потім акуратно злити воду та збити його з цукром блендером. Або розтерти у ступці.

• 

  Вишню потрібно розморозити, злити сік, змішати вишню із цукром та крохмалем.

• 

  Для сирного прошарку потрібно додати до сиру одне яйце, розм'якшене вершкове масло, манку, цукор і пробити цю масу блендером до однорідного стану.

• 

  Тепер займемося збиранням нашої запіканки. Три млинці потрібно змастити маковою начинкою. На три млинці укласти вишню. Начинку розподіліть до половини млинця. Щоб зручніше було згортати млинці. Тепер поверніть млинці у трубочку.

• 

  Один млинець покладіть у форму для запікання. Я нічим її не змащувала, у мене млинець не прилип. Змастіть злегка цей млинець сиром і покладіть на нього млинці, чергуючи начинки. У нижній шар покладіть три млинці, змастіть сиром. У другій – два, знову змастіть сиром та у третьому шарі – один млинець.

• 

  Усю гірку змастіть сиром і відправте в духовку при 170*, поки сир трохи зарум'яниться.

• 

  Остудіть запіканку. Я залишала її на ніч у холодильнику. Перекладіть на блюдо, на якому подаватимете. У холодному вигляді вона легко перекладається і краще ріжеться, не розпадається на шматочки.

• 

  Тепер нам потрібно збити крем. Я брала домашню сметану. І збивала її із цукром. Ви можете замінити вершками з високим відсотком жирності. Цукор у крем додайте до смаку.

• 

  Змастіть гірку кремом, прикрасьте. І можна нарізати запіканку до чаю. Звати нікого не знадобитися, всі і так постійно заглядатимуть на кухню в нетерпінні ...

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар