Розбірний пиріг з морквою та імбиром

• 

  Готую всі продукти.
  Для приготування пирога я використовуватиму класичну соняшникову олію ТМ Олейна.

• 

  У великій мисці змішую борошно з швидкодіючими сухими дріжджами. Додаю цукор та сіль. Перемішую.
  Вливаю теплу воду та тепле молоко. Додаю олію.

• 

  Замішую тісто. Воно має вийти м'яким та еластичним. Вимішую його близько 10 хвилин.
  Укладаю в чистий посуд, затягую харчовою плівкою та ставлю у тепле місце на годину.
  За цей час тісто збільшиться у розмірах у 2-3 рази.

• 

  Поки тісто "підходить" роблю начинку.
  Морква чистю, споліскую у воді та натираю на великій тертці.
  Імбир чистю, подрібнюю його в блендері.

• 

  Плавлені сирки натираю на великій тертці.

• 

  У розігріту сковороду вливаю 3 ст. л. олії. Кладу моркву і обсмажую 2-3 хвилини. Потім додаю імбир і смажу ще 1-2 хвилини. Остуджую.

• 

  У мисці змішую обсмажену моркву з імбиром і плавлений сир. Солю до смаку. Перемішую. Начинка готове.

• 

  Тісто, що підійшло, обминаю, поділяю його на 8 рівних частин.

• 

  Кожну частину розкачую качалкою в невелике коло (товщина приблизно 4-5 мм). Викладаю в центр начинку. Збираю краї та защеплюю їх. Виходить кулька з начинкою. Перевертаю його швом униз.

• 

  Аналогічно формую всі 8 частин розбірного пирога.

• 

  Форму (22-24 см діаметром) трохи змащу соняшниковою олією. У центр викладаю одну кульку, інші довкола.

• 

  На верхній частині кульок гострим ножем роблю насічки. Змащу пиріг солодкою водою.

• 

  Випікаю пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35 хвилин. Потім посипаю його твердим сиром, натертим на дрібній тертці. І печу ще 5 хвилин.
  Розбірний пиріг з морквою та імбиром готовий. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар