Пиріг з малиновим джемом та корицею

• 

  Готуємо тісто: змішаємо всі сухі інгредієнти (борошно, пекарський порошок, какао, кориця, очищений і подрібнений мигдаль, цукор).
  Я беру коричневий цукор (попередньо подрібнюю в пудру). Мигдаль дроблю дуже дрібно, в пасту.

• 

  До сухої суміші додамо молоко, яйце та розм'якшене вершкове масло.
  Замісимо тісто. Воно виходить дуже слухняним, із тестом дуже легко працювати.

• 

  Відправляємо тісто на 1 годину в холодильник.
  Підготуємо начинку. У джем додаємо цедру та сік половини лимона. На свій смак я беру лайми і цедру не додаю.

• 

  З 2/3 тіста розгортаємо коло і викладаємо його в змащену олією форму.
  Зверху викладаємо начинку. Її не повинно бути дуже багато, а також вона не повинна бути дуже рідкою.

• 

  З третини тесту, що залишилася, викладаємо грати і прикрашаємо за своїм бажанням.
  Смужки тесту змащуємо вершками та відправляємо пиріг у заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин (залежно від вашої духовки).

• 

  Готовий пиріг виймаємо з форми лише після повного остигання.
  Прикрашаємо верх пирога цукровою пудрою.

• 

  У пирога дуже насичений смак. Основа пирога багата ароматами та смаками кориці та мигдалю з нотками какао та карамелі завдяки коричневому цукру.
  Малиновий джем з кислинкою лимона чудово відтіняє благородний смак основи пирога. Приємного Апетиту!
  Радуйтеся життю та посміхайтеся!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар