Картопля з соусом "Неймовірне задоволення"

• 

  Картоплю чистимо (якщо зовсім молоду, то шкірку залишаємо), ріжемо на чотири частини (якщо картопля дуже велика, то кожну часточку ще на дві частини), у нас повинні вийде саме часточки ( дрібнити не варто)
  Заливаємо картоплю теплою водою! І залишаємо постояти на 20 хвилин.

• 

  Потім картоплю добре промиваємо у холодній воді!

• 

  Добре сушимо його і складаємо в пластмасовий контейнер, (можна в будь-який зручний посуд для зберігання).

• 

  Забираємо картоплю в морозилку на ніч.

• 

  Розігріваємо фритюр, або просто велика кількість росл. олії.
  Дістаємо картоплю, не розморожуємо!

• 

  Смажимо картопля або фритюр, або каструля гарної якості з товстим дном

• 

  Або глибокий сотейник, сковорода з хорошим покриттям .

• 

  До готовності періодично помішуючи.

• 

  Далі викладаємо картопля на паперову серветку, для видалення зайвої олії та посипаємо сіллю (краще великою).

• 

  Соус:
  Сметану, майонез та воду злегка збити (можна блендером).

• 

  Додаємо нарізану петрушку, часник (чесночниця), солодку паприку, краще за великий помел (у мене. на жаль, цього разу була звичайна).
  Все перемішуємо та готове.

• 

  Картопля готова.
  Усередині він соковитий і ніжний, а верх золотиста хрустка скоринка.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар