Шоколадний бісквіт "Гаряче Молоко"

Шоколадний бісквіт "Гаряче Молоко"
Інгредієнти:
Для форми 22 см
170 г цукру
3 яйця
140 г борошна
30 г какао
8 г розпушувача
щіпка солі
120 мл молока
60 г вершкового масла
1 ч. л ванілін
Для не шоколадної версії:
для форми 22 см
3 яйця
170 г цукру { 0} 170 г борошна
8 г розпушувача
щіпка солі
120 мл молока
60 г вершкового масла
1 ч. л ванілін
Розігрійте духовку до 175 ° С
Змішати разом борошно, какао, розпушувач та сіль.
Збийте яйця з цукром, до легкого та пухнастого стану-5 хвилин.
Тепер у три етапи домішуємо борошно до яєчної маси, акуратно перемішуючи лопаткою рухами знизу вгору.
Молоко з олією нагріти майже до кипіння, тобто дуже гарячого стану, коли з'являються бульбашки на поверхні.
Не треба кип'ятити!
І в два етапи влити гаряче молоко з олією в тісто.
Викладаємо масу у форму змащену олією.
(Я проклала папером для випічки)
Випікати 35-40 хв при 170*С.
Дістати з духовки і перевернути вгору дном форму з бісквітом на решітку, дати охолонути хвилин 15
і прибрати форму.
Посипати пудрою.
А ось крем на випадок, якщо ви захочете зробити торт:
Інгредієнти:
Склянка 250 мл.
1 скл. вершкового масла ком. темп.
3½ скл. цукрової пудри
½ скл. какао порошку
½ ч. л. солі
2 ч. л. ванільного екстракту або 1 чайна ложка мигдального екстракту
4 ст. л. молока або густих вершків
Вершкового масла|мастила| збити протягом декількох хвилин на середній швидкості.
Вимкніть міксер.
Просійте 3 склянки цукрової пудри та какао в миску.
На низькій швидкості продовжуємо збивати з цукор. пудрою та какао.
Збільште швидкість і додайте ванільний екстракт, сіль, молоко / вершки і збивати 3 хвилини.
Якщо глазур потребує більш жорсткої консистенції, додати трохи більше цукру.
Якщо глазур має бути рідше, додати додаткове молоко 1 столову ложку.
ПРИЄМНОГО ВАМ АППЕТИТУ!