Кулінарний рецепт

Кекс з буряком

Name: Кекс з буряком
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно кокосове 100 г; Борошно пшеничне 150 г; Буряк 200 г; Жовток яєчний 1 шт; Крохмаль картопляний 30 г; Куряче яйце 1 шт; Масло рослинне 9 ст. л.; Розпушувач тіста 1 пакет.; Цедра лимону 1 ч. л.; Цукор 200 г

(14 коментарів)

Кухар
Олександра Азаренко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Tronchetto alle barbabietole. Кекс з буряком. Незвично звучить? Яскравий колір та дуже смачно! Аромат кокосу та лимонної цедри та ніжний смак.

Для приготування рецепта кекс з буряком необхідні ці інгредієнти

Борошно кокосове	100 г
Борошно пшеничне	150 г
Буряк	200 г
Жовток яєчний	1 шт
Крохмаль картопляний	30 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	9 ст. л.
Розпушувач тіста	1 пакет.
Цедра лимону	1 ч. л.
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування кекс з буряком з фото та порадами

Просіяти борошно з розпушувачем, крохмалем, кокосом. Якщо немає кокосового борошна, замінити на дрібну стружку.
Відварені буряки очистити і дрібно подрібнити. Яйце та жовток збити з цукром. З'єднати яйця, буряки, борошняну суміш, лимонну цедру.
Все змішати до однорідності і почати додавати олію по ложці. Щоразу добре вимішуючи. Відставити тісто на 20 хв. Духовку розігріти до 180 градусів. Якщо тісто загусне, то додати 1 або 2 столові ложки молока. Прямокутну кексову форму змастити вершковим маслом і посипати борошном. Випікати близько 25-30 хвилин при 180 градусах. Остудити та посипати цукровою пудрою.