Шоколадний кекс із житнього хліба

• 

  Прокручуємо хліб через м'ясорубку, за потребою додаючи молоко (або попередньо розмочуючи в ньому хліб – але не дуже сильно!). Можна ставити духовку нагріватися – на 150-170 градусів.

• 

  Додаємо розтоплений маргарин (масло), цукор, ванільний цукор, какао, і все добре перемішуємо. Якщо дуже сухо - додати молока.

• 

  Додати жовтки та дрібно порубаний шоколад (шоколадні краплі) – перемішати.

• 

  Білки збити в піну і змішати з|із| основною масою.

• 

  Ось приблизно така консистенція виходить.

• 

  Викладаємо у форму, змащену олією та присипану сухарями, або в силіконову форму. Ставимо до духовки до готовності. у мене йде хвилин 30.

• 

  Я приготувала до нього ще заварний кавовий крем – його можна і не робити. Але якщо цікаво, ось рецепт:
  Змішуємо жовтки (або жовток) з борошном та цукром

• 

  Нагріваємо молоко, всипаємо туди каву і какао - перемішуємо і проварюємо пару хвилин.

• 

  Далі проціджуємо через ситечко.

• 

  Виливаємо назад у каструлю, втручаємо в рідину яйця з борошном і цукром, і повертаємо на вогонь – варимо до загусання.

• 

  Знімаємо з вогню, втручаємо масло і остуджуємо – можна поставити каструлю з кремом у ємність із холодною водою, щоб прискорити процес. У мене, на жаль, крем згорнувся грудочками ( думаю, що жовтків все-таки багато було. Але на смаку це ніяк не відбилося, слава Богу. кремом, можна просто посипати пудрою цукровою або прикрасити за всім бажанням - і можна подавати з чаєм або кавою).

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар