Заливний пиріг з лісовими грибами

• 

  Ось такі чудові гриби знайшли ми у лісі. Гриби треба помити, почистити, якщо потрібно і відварити. При варінні посолити, потім промити і відкинути на друшлаг.

• 

  Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Грибочки вже варені (ще додала варених опеньків, знайдених напередодні).

• 

  Спочатку займемося приготуванням начинки. Цибулю порізати дрібно і обсмажити на вершковому та рослинному маслі.

• 

  Гриби нарізати і додати до цибулі, трохи посолити, перемішати і трохи прогріти на сковороді разом із цибулею.

• 

  Поки начинка остигає приготуємо тісто. Яйця добре перемішати (для цього тесту я не використовую міксер - просто віночком), додаємо сметану, кефір, сіль, борошно та розпушувач. Все добре перемішуємо.

• 

  Сир натерти на тертці і перемішати з остиглими грибами та цибулею.

• 

  У форму для запікання виливаємо 1/2 тіста (форма силіконова, я не змащувала).

• 

  Поступово викладаємо на тісто начинку.

• 

  Заливаємо тістом, що залишився, і духовку (заздалегідь розігріту до 200 градусів).

• 

  Випікаємо в духовці на середньому рівні до готовності.

• 

  Готовність пирога перевірити дерев'яною паличкою – немає слідів тіста, отже готовий. Викладаємо його на тарілку і даємо охолонути, смачніше теплий пиріг.

• 

  Такий пиріг у розрізі. До речі, принесений на роботу наступного дня і розігрітий у мікрохвильовій печі, теж дуже смачний.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар