Кулінарний рецепт

Гірчичний пиріг

(86 коментарів)

Кухар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Рубане тісто, з приємною начинкою. Особливо смачний, як і всі пироги, наступного дня. Рецепт від Юлії Висоцької.

Для приготування рецепта гірчичний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершки	200 мл
Вершкове масло	180 г
Гірчиця	3 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Молоко	100 мл
Сіль	1/4 ч. л.
Сир твердий	100 г
Сметана	105 г
Спеції	1 шт
Цукор	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування гірчичний пиріг з фото та порадами

]Слова автора.Духовку попередньо розігріти до 170-180°С.
Борошно просіяти, додати|добавляти| в неї масло|мастило| і порубати його кубиками разом з|із| мукою|борошном|,
потім розтерти все разом руками, щоб вийшла однорідна крихта. Зробити у центрі поглиблення, додати сметану, яйце, цукор, сіль і замісити тісто.
Скачати тісто в кулю, загорнути в плівку та покласти в холодильник на 1 годину.
Потім тісто розкотити, викласти в змащену маслом роз'ємну форму, зробивши високий бортик, і проткнути вилкою в кількох місцях. Випікати в розігрітій духовці 10 хвилин.
Приготувати начинку:
вершки, сметану,
гірчицю, посолити і поперчити (як завжди для гостроти додала червоний перчик).
і натертий на великій тертці сир
Наповнити форму з пропеченим тестом начинкою
і випікати ще 30-40 хвилин.
P.S.Для цього пирога беріть форму поменше, у мене дм 26, якщо хочете щоб він був високий.
[img]http://i0280909/7f/4e33e1e341b0.jpg[/img]