Пухнастий пиріг з абрикосами та аґрусом

• 

  Збити міксером вершкове масло (або пекарський маргарин) кімнатної тем-ри з цукром та марципанової маси до кремового стану. Дрібний коричневий цукор від "Містраль" - ідеальний для бісквітів та пісочного тіста.

• 

  По одному ввести яйця кімнатної тем-ри, збиваючи масу до гладкості і однорідності

• 

  Борошно просіяти з розпушувачем, перемішати.
  Ввести борошно в масляну суміш, чергуючи з молоком. Коротко збивати міксером на мал. оборотах, лише до однорідності текстури тесту.

• 

  Деко розміром прибл. 42см х 27 см змастити тонко маслом або маргарином, вистелити дно пекарським папером, розподілити тісто завтовшки в 1,5-2 см. Поки готуєте тісто, потрібно розігріти духовку до 200 *С і вимити ягоду та фрукти, викласти на серветки, дати їм обсохнути.
  Якщо Ви готуєте з персиками, їх попередньо ошпарити окропом, потім різко обдати холодною водою і зняти шкірку.
  

• 

  Аґрус очистити по бочках. Абрикос або підготовлений персик розрізати навпіл, вийняти кісточку та нарізати часточками (персик) або четвертинками (абрикос).
  Встромити фрукти і агрус в тісто.

• 

  Випікати при 200 * З бл. 35-45 хв. (залежно від товщини пирога і духовки), готовність перевірити лучинкою.
  Готовий пиріг вийняти з|із| духовки, дати постояти мін. 10-15 і посипати цукор. пудрою.

• 

  З аґрусу (200гр), абрикосу (100гр), яблука (1 шт) та груші (1 шт), з додаванням коричневого цукру (100гр), зваріть смачний компот до пиріг.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар