Кулінарний рецепт

Картопляний пиріг з сиром та зеленню

(78 коментарів)

Кухар
Юрій Малюська

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Скуштуйте ароматний, ситний, пишний, неймовірно смачний пиріг: у хрумкому обрамленні тіста найніжніша, буквально шовкова начинка. Дуже смачно! Впевнена, байдужих не буде. До чаю пиріг не підійде, але це чудове рішення для самодостатньої святкової вечері, а з овочами, свіжими чи маринованими, це просто казка. Гарячий пиріг погано ріжеться, смачний, але не розкриває весь свій смак та аромат, дайте йому трохи охолонути, теплий він чарівний! Наступного дня, якщо залишиться, можна трохи підігріти, але ми холодний і їмо з апетитом. Готувала багато разів. Покуштуєте?

Для приготування рецепта картопляний пиріг з сиром та зеленню необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	180 г
Вершкове масло	120 \| 20 г
Картопля	500 г
Коріандр	0.5 ч. л.
Куркума	0.5 ч. л.
Куряче яйце	1 \| 4 шт
Молоко	4 ст. л.
Сіль	за смаком
Сир м'який	100 г
Сметана	2 ст. л.
Цибуля зелена	2 ст. л.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування картопляний пиріг з сиром та зеленню з фото та порадами

Для тесту борошно перемішати з меленим коріандром та куркумою.
Вершкове масло нарізати шматочками
Розкришити або нарізати м'який сир. У цьому випадку Адигейський, підійде і бринза.
До борошняної суміші додати шматочки вершкового масла|мастила|, порубати ножем або міксером в крихту.
Додати кубики сиру.
Вбити 1 яйце і швидко вимісити пластичне тісто.
Скачати тісто в кулю. Поставити тісто в холодильник щонайменше на 30 хвилин.
Почистити та зварити картоплю.
Злити воду, картопля злегка обсушити, розім'яти в пюре, додати молоко та вершкове масло. Ретельно вимішати до одержання гладкого пюре.
Додати сметану
Дрібно рубану зелену цибулю, три злегка збиті яйця, приправити сіллю та перцем. Ще раз вимішати.
Додати нарізаний на дрібні кубики м'який сир.
Тісто розкачати на папері для випічки (розмір розкатаного тіста: діаметр форми + боки форми + припуски на шви приблизно 3 см), між двома аркушами паперу можна не розкачувати, оскільки тісто абсолютно не липке і не приставуче до качалки, але на папері все ж таки потрібно, зручніше буде переносити тісто.
Роз'ємну форму (у мене форма діаметром 20 см) змастити вершковим маслом. Накрити форму розкатаним тістом (тісто внизу, папір зверху)... і бортикам, краї тіста повинні звисати з бортиків на 2-3 см, якщо не розрахували, то трохи витягнути його, тісто пластичне та податливе. Тісто наколоти виделкою.
Вилити начинку на тісто. Злегка збити 1 яйце, що залишилося, і вилити поверх начинки.
Загорнути виступаючі краї тесту на начинку, краї тесту спробують потонути в начинці, нехай це Вас не хвилює, потім все буде рівно.
Випікати пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці 50 хвилин.
Трохи остудити пиріг і подавати теплим, або просто так, або як повноцінну вечерю з салатом зі свіжих овочів.
Приємного апетиту!
Частуйте!

Скільки часу потрібно готувати страву картопляний пиріг з сиром та зеленню?

90 хвилин

На скільки порцій розраховано страву картопляний пиріг з сиром та зеленню з рецепту?

Який смак у страви картопляний пиріг з сиром та зеленню?

Яке призначення у страви картопляний пиріг з сиром та зеленню, коли краще її готувати?

Теги	вечеря випічка свято

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с сыром и картофелем.

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ НЕЖНЫЕ 💖ВКУСНЫЕ с картофелем и сыром

Родных За Уши не оттащишь, Как вкусно! А всего то нужно немного кефира, муки и ... выпекается 10 мин

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ ПИРОГ!ВСЕ ПЕРЕМЕШАЛИ И В ДУХОВКУ!ГОТОВЛЮ ДЛЯ БЛИЗКИХ 7 ДНЕЙ В НЕДЕЛЮ!ПРОСТО ШЕДЕВР

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с Сыром и Картофелем (English subtitles)

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував картопляний пиріг з сиром та зеленню

Написати коментар

Картопляний пиріг з сиром та зеленню

Для приготування рецепта картопляний пиріг з сиром та зеленню необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування картопляний пиріг з сиром та зеленню з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву картопляний пиріг з сиром та зеленню?

На скільки порцій розраховано страву картопляний пиріг з сиром та зеленню з рецепту?

Який смак у страви картопляний пиріг з сиром та зеленню?

Яке призначення у страви картопляний пиріг з сиром та зеленню, коли краще її готувати?

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с сыром и картофелем.

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ НЕЖНЫЕ 💖ВКУСНЫЕ с картофелем и сыром

Родных За Уши не оттащишь, Как вкусно! А всего то нужно немного кефира, муки и ... выпекается 10 мин

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ ПИРОГ!ВСЕ ПЕРЕМЕШАЛИ И В ДУХОВКУ!ГОТОВЛЮ ДЛЯ БЛИЗКИХ 7 ДНЕЙ В НЕДЕЛЮ!ПРОСТО ШЕДЕВР

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с Сыром и Картофелем (English subtitles)

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував картопляний пиріг з сиром та зеленню

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Пироги

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Картопляний пиріг з сиром та зеленню

Для приготування рецепта картопляний пиріг з сиром та зеленню необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування картопляний пиріг з сиром та зеленню з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву картопляний пиріг з сиром та зеленню?

На скільки порцій розраховано страву картопляний пиріг з сиром та зеленню з рецепту?

Який смак у страви картопляний пиріг з сиром та зеленню?

Яке призначення у страви картопляний пиріг з сиром та зеленню, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт картопляний пиріг з сиром та зеленню

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с сыром и картофелем.

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ НЕЖНЫЕ 💖ВКУСНЫЕ с картофелем и сыром

Родных За Уши не оттащишь, Как вкусно! А всего то нужно немного кефира, муки и ... выпекается 10 мин

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ ПИРОГ!ВСЕ ПЕРЕМЕШАЛИ И В ДУХОВКУ!ГОТОВЛЮ ДЛЯ БЛИЗКИХ 7 ДНЕЙ В НЕДЕЛЮ!ПРОСТО ШЕДЕВР

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с Сыром и Картофелем (English subtitles)

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував картопляний пиріг з сиром та зеленню

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Пироги

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!