Печеня з пельменями "Жаркоп чучвара"

Картопля почистила, ополоснула, нарізала великими часточками (вздовж на 6-8 частин).
Нагрів сковороду з олією, висипав картоплю та обсмажував на сильному вогні практично до повної готовності. Добре посолив.
Цибуля нарізала чверть кільцями, обсмажувала окремо від картоплі. Коли він почав золотитися, додав дрібно нарізані помідори, і смажив, помішуючи ще 10 хвилин.
1 чайну ложку порошку курячого бульйону залив 0,5 літром окропу.
Далі рекомендують казан, але у мене є товстостінна радянська сковорода. Переклав у неї картоплю разом із олією, розрівняв, зверху поклав цибулю з помідорами, знову розрівняв. Третій шар розклав заморожені пельмені. Присипав перчиком чилі (можна більше, можна менше, але страва має бути трохи гостра) і посипав рубаним кропом.
Поставив сковорідку на мінімальний вогонь, і як там щось почало шкварчати, залив бульйоном. Бульйона налив тільки, щоб покривав картоплю, а пельмені були сухі ( пішло 400мл).

Накрив кришкою і залишив на мінімальному вогні на 30 хвилин. Навіть не заглядав під кришку (вона скляна – і так все видно).
Через 30 хвилин бульйон практично весь википів (відсотків на 95). Страва готова.
Картопля, тушкована в бульйоні з цибулею та помідорами, вийшла дуже смачна. А пельмені… Ну а пельмені з м'ясом.? Загалом з'їли все.
Приємного…