Кулінарний рецепт

Ладду із сухофруктів

Name: Ладду із сухофруктів
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Індійська
Ingredients: Горіхи 100 г; Кунжут 3 ст. л.; Курага 150 г; Родзинки 150 г; Стружка кокосова 2 ст. л.

(90 коментарів)

Кухар
Інна Гнатишин

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Що таке піст знаю не з чуток. Особливо нелегко його переносити, якщо люди, що оточують тебе, не дотримуються посту, а якщо ще й свята випадають на цей період... І нікого не хвилює, що ти постишся... Загалом, пропоную Вашій увазі смачні штучки... Це такі тістечка -цукерки із сухофруктів. Вони довго не псуються, не сохнуть. Їх можна тримати про запас. На випадок якщо все-таки захочеться солоденького до чаю... або якщо прийдуть гості, є чим їх пригостити, а заразом догодити гостям, і самим з ними поласувати, не порушуючи посту.

Для приготування рецепта ладду із сухофруктів необхідні ці інгредієнти

Горіхи	100 г
Кунжут	3 ст. л.
Курага	150 г
Родзинки	150 г
Стружка кокосова	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування ладду із сухофруктів з фото та порадами

Горіхи обсмажити на сухій сковороді. Я брала кешью і мигдаль навпіл.
Кунжут також обсмажити на сухій сковороді до коричневого кольору. Але тільки смажити ретельніше, ніж горіхи, щоб страва потім не гірчила.
Родзинки та курагу подрібнити. Я спочатку просто порізала дрібненько ножем, не хотіла бруднити м'ясорубку. Але потім зрозуміла, що то була зайва робота. Краще відразу перекрутити через м'ясорубку з горіхами, тільки через велику решітку. Після м'ясорубки сухофрукти перетворюються на неоднорідну клейку масу, завдяки чому маса скочується і не розвалюється.
Змішати сухофрукти, горіхи, кунжут та кокосову стружку.
З отриманої суміші скачати кульки завбільшки з волоський горіх.
За бажання обваляти кульки в кольоровій кокосовій стружці.
Швидко, смачно, корисно ... Що ще додати? Пробуйте!
Приємного чаювання!