Кулинарный рецепт

Янсыр

Name: Янсыр
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Китайская
Ingredients: Вода 500 мл; Картофель 2 кг; Лепешка 5 шт; Лук репчатый 2 шт; Мясо 300 г; Соевый соус 7 ст. л.; Уксус 1 ст. л.; Чеснок 5 зуб.

(20 отзывов)

Повар
Євгеній Тягнибок

Україна, Івано-Франківськ

Цветовая аура блюда

Блюдо для тех кто любит "завернуть" и съесть. Быстро, а главное очень вкусно

Для приготовления рецепта янсыр необходимы эти ингредиенты

Вода	500 мл
Картофель	2 кг
Лепешка (из пресного теста или армянский лаваш)	5 шт
Лук репчатый	2 шт
Мясо	300 г
Соевый соус	7 ст. л.
Уксус	1 ст. л.
Чеснок	5 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления янсыр с фото и советами

М'ясо нарізати соломкою, цибулю-чверть кільцями.
Картопля натерти на тертці для корейської моркви. Картопля повинна постійно перебувати у воді.
У казані розжарити масло і обсмажити м'ясо до золотистої скоринки, відправити туди цибулю, перемішати, влити соєвий соус. Перемішати. Натерту картоплю добре промиваємо і відправляємо в казан. Добре перемішуємо. У воді розводимо оцет (водичка має бути в міру кислою). Виливаємо воду в казан (вода має закривати картоплю). Все це вариться 30 хв, періодично помішуємо. Готова картопля м'якою не буде, вона похрустуватиме. Наприкінці додаємо часник.
На шматок лаваша викладається картопля і загортається. Всі! Ян-сир готовий! Дуже просто та смачно!